石墨烯／酶納米復(fù)合多層膜修飾電極測定食品中的過氧化氫含量

編號：FTJS07040

篇名：石墨烯／酶納米復(fù)合多層膜修飾電極測定食品中的過氧化氫含量

作者：倪鵬 江濤 施錦輝 張曉冬 倪天宸 李陽 吳憂凡 王金娟

關(guān)鍵詞： 石墨烯 層層自組裝 電化學(xué)生物傳感器 過氧化氫 食品

機構(gòu)： 南通出入境檢驗檢疫局 南通中遠船務(wù)工程有限公司

摘要： 以聚陽離子聚二烯丙基二甲基氯化銨（PDDA）為功能高分子，修飾了石墨烯氧化物（G0）并與之復(fù)合，通過還原反應(yīng)，制備了PDDA功能化的石墨烯復(fù)合材料（PDDA-G）。該復(fù)合材料在水溶液中具有良好的分散性。采用層層自組裝方法，以靜電作用為自組裝驅(qū)動力，將PDDA—G和辣根過氧化物酶交替組裝，制備了石墨烯／酶納米復(fù)合多層膜修飾電極。該酶生物傳感器用于過氧化氫的測定時具有快速的安培響應(yīng)。過氧化氫的線性范圍為1．0-155．0μmol·L^-1，檢出限為0．3μmol·L^-1。對50．0μmol·L^-1過氧化氫溶液連續(xù)測定8次，測定值的相對標準偏差為2．6％。方法應(yīng)用于食品樣品中過氧化氫的測定，測定結(jié)果與國家標準方法的測定值相符。