基于多壁碳納米管免疫傳感器法快速測定食品中的萊克多巴胺

編號：NMJS05972

篇名：基于多壁碳納米管免疫傳感器法快速測定食品中的萊克多巴胺

作者：張媛媛 ;王瑞鑫 ;李秋薇 ;李書國

關(guān)鍵詞：萊克多巴胺 免疫傳感器 多壁碳納米管 快速檢測 食品安全

機構(gòu)： 河北科技大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院,河北石家莊050018

摘要： 以改性殼聚糖包埋固定羧基化多壁碳納米管和萊克多巴胺抗體,構(gòu)建免疫傳感器用于萊克多巴胺的檢測。以K_3[Fe（CN）_6]為探針,利用循環(huán)伏安法表征傳感器構(gòu)建過程和差分脈沖伏安法探究萊克多巴胺抗體/抗原間免疫反應(yīng)對電流的影響。結(jié)果表明,在優(yōu)化條件下,免疫響應(yīng)電流與溶液中萊克多巴胺質(zhì)量濃度的立方根在0.05~4.05 ng/m L范圍內(nèi)呈線性關(guān)系,其線性方程為I_p=-4.524 4C_（RAC）~（1/3）＋14.259（R^2=0.990 4）,最低檢測限為0.08 ng/m L（R_（SN）=3）;所構(gòu)建的免疫傳感器的特異性、穩(wěn)定性和重復(fù)性良好。該法對豬肉、羊肉等樣品進行檢測,其檢測結(jié)果與國標(biāo)方法高效液相色譜法一致,檢測快捷方便,可用于食品中萊克多巴胺的快速檢測。