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            納米 Fe3+/TiO2改性聚乙烯醇基紫膠復(fù)合涂膜材料工藝優(yōu)化

            編號(hào):NMJS05052

            篇名:納米 Fe3+/TiO2改性聚乙烯醇基紫膠復(fù)合涂膜材料工藝優(yōu)化

            作者:龍門1*; 章建浩2; 蔡華珍1; 馬磊2; 宋野2;

            關(guān)鍵詞:納米 Fe3+/TiO2; 聚乙烯醇; 紫膠; 成膜透濕率; 光催化抑菌;

            機(jī)構(gòu): 1.滁州學(xué)院生物與食品工程學(xué)院,安徽,滁州,239000; 2. 國家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心,教育部肉品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品

            摘要: 以新型納米 Fe3+/TiO2、紫膠(shellac)、琥珀酸單甘油酯(Succinylated monoglycerides,SMG)添加量為實(shí)驗(yàn)因素,對乳化紫膠-聚乙烯醇(Polyvinyl alcohol,PVA)溶液體系改性,通過響應(yīng)曲面試驗(yàn)方法以成膜透濕率為目標(biāo)優(yōu)化復(fù)合膜制備工藝,并對復(fù)合膜抑菌性能進(jìn)行研究。結(jié)果表明:紫膠協(xié)同納米 Fe3+/TiO2交聯(lián)改性 PVA 能顯著降低 PVA 基膜材料的透濕率(P<0.05);復(fù)合膜中紫膠添加量與納米 Fe3+/TiO2及 SMG添加量對成膜透濕率有顯著的交互作用(P<0.05);以復(fù)合膜透濕率為目標(biāo)的回歸優(yōu)化結(jié)果:納米 Fe3+/TiO2添加量為 9.18mg/100mL,紫膠添加量為 1.33g/100mL,SMG 添加量為 0.92g/100mL 此時(shí)成膜透濕率為392.43±8.37 g/(m2·24h),比 PVA 單膜降低了 60%以上;復(fù)合膜在可見光催化反應(yīng) 180min 后,與 PVA 單膜相比,沙門氏菌和李斯特菌的活菌數(shù)量分別降低 1.8 lg CFU/mL 和 1.6 lg CFU/mL,說明納米 Fe3+/TiO2改性 PVA基紫膠復(fù)合涂膜材料能賦予其可見光催化靶向抑菌性能。

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