氧化鋁薄層色譜法檢測(cè)含蠟食用植物油中的礦物油

編號(hào)：FTJS04410

篇名：氧化鋁薄層色譜法檢測(cè)含蠟食用植物油中的礦物油

作者：張林尚； 楊博文； 馬素敏； 畢艷蘭； 楊國(guó)龍

關(guān)鍵詞：蠟酯； 植物油脂； 礦物油； 氧化鋁； 薄層色譜

機(jī)構(gòu)： 河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院； 大連理工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院

摘要： 以大豆油、米糠油、沙棘籽油、沙棘果油、毛玉米油、小麥胚芽油為原料,研究了一種快速鑒別食用植物油中礦物油的新方法———氧化鋁薄層色譜法.確定了氧化鋁薄層色譜板的最佳制備條件:氧化鋁(48±2)g/板、羧甲基纖維素鈉0.10%~0.15%(W/W)、活化溫度(103±2)℃、活化時(shí)間2~4 h,氧化鋁薄層色譜最佳展開(kāi)條件:展開(kāi)溫度(25±5)℃、展開(kāi)劑為正己烷∶無(wú)水乙醚=80∶5(V/V).并且確定了氧化鋁薄層色譜法檢測(cè)食用植物油中的礦物油的檢出限為0.3%.