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STEPHANVacutherm®系統(tǒng)是緊湊的處理單元。一臺機器結合了多個處理步驟?？梢赃M行液體和固體成分的處理以及摻入顆粒。STEPHANVacutherm®系統(tǒng)是在方便食品制造商的協(xié)作下開發(fā)和優(yōu)化的。精確控制的過程可提高產品質量和可重復性。
處理溫度：**95°C
傾斜加工容器
自動操作蓋
帶有壁刮刀的攪拌臂，頻率受控
加水裝置
真空單元
西門子PLC
處理溫度：**110°C
直接蒸汽注入
加熱和冷卻雙層外套
分段外套
底部排放閥
排污泵
轉子定子系統(tǒng)（STEPHAN MICROCUT）
加藥系統(tǒng)
蒸汽過濾站
升降和傾斜裝置
其他自動化解決方案
產品參數
類型 | V-MC 401 | V-MC 801 | V-MC 1201 | |
容量 | （l）約 | 400 | 800 | 1200 |
產量（取決于產品） | （l / h）約 | 200–1600 | 400–3200 | 600–4800 |
均質機類型（轉子-定子） | 單 | MV 15 | MV 150 | MV 150 |
均質機類型（轉子-定子） | 雙 | MVD 15 | MVD 150 | MVD 150 |
**加工溫度 | °C | 95/110 | 95/110 | 95/110 |
功能細節(jié)
蘸/香蒜醬，嬰兒食品，調味品，番茄醬，蛋黃醬，湯，燉菜，醬汁，涂抹醬，即食食品，巧克力餡料，水果餡料，液體面團，加工奶酪，乳制品甜點等。
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