氧化鋁柱層析純化蛋黃多不飽和脂肪酸卵磷脂及其脂肪酸組成分析

編號(hào)：SH00153

篇名：氧化鋁柱層析純化蛋黃多不飽和脂肪酸卵磷脂及其脂肪酸組成分析

作者：龔金炎 靳羽曉 王靜靜 李歸浦 何光華 袁海娜 李玲 劉士旺 尤玉如 肖功年

關(guān)鍵詞： 多不飽和脂肪酸 卵磷脂 中性氧化鋁 柱層析

機(jī)構(gòu)： 浙江省農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)與生物加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室浙江科技學(xué)院生物與化學(xué)工程學(xué)院 貝因美嬰童食品股份有限公司

摘要： 以實(shí)驗(yàn)室自制蛋黃卵磷脂(PC)粗品為原料,采用中性氧化鋁柱層析分離技術(shù),制備高純度蛋黃多不飽和脂肪酸卵磷脂(PC≥90%)。分別考察固定相粒徑、洗脫液濃度、上樣濃度、洗脫液流速、上樣量等對(duì)氧化鋁層析柱純化蛋黃卵磷脂過程中的影響,同時(shí)采用薄層層析定性和高效液相色譜定量跟蹤分析,采用氣相色譜對(duì)所得樣品脂肪酸種類及組成進(jìn)行分析。最佳工藝條件:氧化鋁粒徑為100~200目、95%乙醇洗脫液、上樣濃度1∶4(m/V)、洗脫流速8mL/min、色譜柱負(fù)載量0.0222g/g氧化鋁;在最優(yōu)條件下,高純度蛋黃卵磷脂(PC≥90%)得率可達(dá)84.43%,一段PC產(chǎn)品的DHA含量高達(dá)13.35%。本試驗(yàn)可為工業(yè)化制備高純度多不飽和脂肪酸卵磷脂提供技術(shù)參考。