食品塑料包裝中納米碳酸鈣填料分布及遷移特性

編號(hào)：SLHY00159

篇名：食品塑料包裝中納米碳酸鈣填料分布及遷移特性

作者：曹國(guó)洲； 劉在美； 肖道清；

關(guān)鍵詞：食品包裝 納米碳酸鈣 分布 遷移

機(jī)構(gòu)： 寧波檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院；

摘要： 借助掃描電鏡觀察了食品塑料包裝中納米碳酸鈣顆粒的分布及其形態(tài),發(fā)現(xiàn)由于納米顆粒的表面效應(yīng),碳酸鈣納米顆粒極易發(fā)生團(tuán)聚,分布不均勻;通過(guò)4種食品模擬遷移試驗(yàn),考察了納米碳酸鈣遷移規(guī)律,發(fā)現(xiàn)遷移量隨著溫度升高、時(shí)間延長(zhǎng)而增大,在酸性環(huán)境下遷移量最大。分析了模擬物對(duì)遷移量的影響關(guān)系。