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            CTAB和雞蛋殼膜對碳酸鈣晶型影響

            編號:CPJS04263

            篇名:CTAB和雞蛋殼膜對碳酸鈣晶型影響

            作者:白燕; 陳東; 李丹; 蔡訓志; 孫宏元;

            關(guān)鍵詞:碳酸鈣 十六烷基三甲基溴化銨 雞蛋殼膜

            機構(gòu): 瓊州學院食品學院;

            摘要: 以十六烷基三甲基溴化銨(CTAB),雞蛋殼膜為模板,考察CTAB濃度,反應溫度和雞蛋殼膜朝向?qū)μ妓徕}晶型的影響.發(fā)現(xiàn)生成的碳酸鈣是方解石和文石的混合物,增大CTAB的濃度有利于文石的形成;溫度較高時,還生成球霰石;改變膜的朝向也會對碳酸鈣晶型有影響.

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