納米蒙脫土含量對(duì)聚乙烯醇基納米復(fù)合膜包裝性能的影響

編號(hào)：NMJS05108

篇名：納米蒙脫土含量對(duì)聚乙烯醇基納米復(fù)合膜包裝性能的影響

作者：劉桂超； 龍門(mén)； 宋野； 劉瑤； 李璨； 章建浩；

關(guān)鍵詞：聚乙烯醇； 納米復(fù)合膜； 納米蒙脫土； 包裝性能；

機(jī)構(gòu)： 國(guó)家肉品質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心,農(nóng)業(yè)部農(nóng)畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室,食品安全與營(yíng)養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新中心,南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院；

摘要： 以聚乙烯醇(polyvinyl alcohol,PVA)和納米鈉基蒙脫土(montmorillonite,MMT)為原料,通過(guò)溶液插層-流延成膜法制備不同MMT含量(0、2.5%、5%、10%、15%、20%,以PVA干質(zhì)量計(jì))的PVA-MMT納米復(fù)合膜,研究納米MMT含量對(duì)聚乙烯醇基納米復(fù)合膜包裝性能的影響。X射線衍射圖譜及掃描電鏡結(jié)果表明,低含量(5%以下)MMT在納米復(fù)合膜內(nèi)分散均勻,形成剝離型納米復(fù)合材料,其他含量則形成插層型的納米復(fù)合材料,PVA結(jié)晶形態(tài)受納米材料含量的影響。納米復(fù)合膜的包裝性能受納米MMT含量的影響,隨著納米MMT含量的升高,PVA-MMT納米復(fù)合膜的水蒸氣阻隔性能(水蒸氣透過(guò)率)和耐水性能(溶解質(zhì)量損失率、溶脹率和吸濕率)顯著提高(P<0.05),而透光性能顯著降低(P<0.05);在0~5%MMT含量范圍內(nèi),納米復(fù)合膜拉伸強(qiáng)度隨著納米MMT含量的增加而提升,而納米MMT含量高于5%之后,納米復(fù)合膜拉伸強(qiáng)度低于純PVA膜的拉伸強(qiáng)度,并且加入納米材料后,復(fù)合膜韌性降低。