硅油/水納米乳液的制備技術(shù)研究

編號：NMJS03733

篇名：硅油/水納米乳液的制備技術(shù)研究

作者：張婉萍； 朱海洋； 費一弘；

關(guān)鍵詞：硅油/水納米乳液； 相轉(zhuǎn)變溫度法； 相行為；

機構(gòu)： 上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院香料香精技術(shù)與工程學(xué)院； 上海永隆化學(xué)科技有限公司；

摘要： 以聚二甲基硅油為油相物質(zhì),非離子表面活性劑為乳化劑,采用相轉(zhuǎn)變溫度(PIT)法制備了硅油/水納米乳液。通過研究硅油/乳化劑/水體系的擬三元相圖,確定了納米乳液的原料配比,并對優(yōu)化配方體系制得的硅油/水納米乳液樣品進行表征。結(jié)果表明,在配方組成(w/%)為:脂肪醇聚氧乙烯醚乳化劑5,聚二甲基硅油5,余量為水的條件下,制備的納米乳液的乳化粒子粒徑在165 nm左右,其Zeta電位為-0.95 mV,乳化粒子呈球形。