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            油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)
            油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)

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            油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)

            一、背景介紹

            1、項(xiàng)目背景

            1.1餐飲業(yè)污染監(jiān)管的必要性

            餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè),經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段,取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。隨著餐飲企業(yè)越來越多,范圍也越來越廣,餐飲企業(yè)對大氣環(huán)境的污染越來越嚴(yán)重。對餐飲企業(yè)的投訴已成為市區(qū)投訴的主要內(nèi)容。雖然大部分企業(yè)都有一定的污染防治措施,但是部分企業(yè)為了節(jié)省成本,不按照要求進(jìn)行處理。由于企業(yè)數(shù)量多而且分散,單靠人力是難以達(dá)到監(jiān)控效果的,必須利用科技手段,建立油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)已經(jīng)勢在必行,從而*終可實(shí)現(xiàn)全面覆蓋污染源監(jiān)控的目的。

            1.2目前餐飲業(yè)油煙監(jiān)管面臨的主要問題

            ? 監(jiān)管信息缺失:由于城市餐飲企業(yè)眾多而且分散,餐飲企業(yè)的油煙凈化設(shè)施是否使用、凈化后是否達(dá)標(biāo),很難監(jiān)控。且不能及時統(tǒng)計(jì)排放濃度、凈化器清潔度等關(guān)鍵信息,不能保證及時發(fā)現(xiàn)排放問題。

            ? 監(jiān)測方法落后:根據(jù)國標(biāo)法監(jiān)測油煙排放濃度的方法是傳統(tǒng)的取樣法,該法檢測周期長,費(fèi)用貴,步驟繁瑣,現(xiàn)場測試條件要求高,難以滿足飲食業(yè)油煙監(jiān)督檢查和現(xiàn)場執(zhí)法監(jiān)測的需要,且不能實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)監(jiān)測和實(shí)時在線監(jiān)測,也就無法準(zhǔn)確掌握整個飲食行業(yè)的油煙排放情況。

            ? 企業(yè)信息缺失:餐飲企業(yè)信息登記不全面,查找方式落后,工作繁瑣。

            ? 監(jiān)管時間有限:以前問題企業(yè)執(zhí)法部門加強(qiáng)上門頻次,但執(zhí)法人員離開后,餐飲企業(yè)或依舊違規(guī)運(yùn)營,難監(jiān)管,缺乏歷史數(shù)據(jù)的有效證據(jù)。

            ? 工作繁瑣:僅靠人工巡查,加重了管理人員的負(fù)擔(dān),監(jiān)管凈化設(shè)施清洗情況采用需上傳圖片等手段,收集起來文件眾多,分類難、查詢難。

            ? 效率差:數(shù)據(jù)需回到辦公室進(jìn)行整理。

            2、智易時代餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)簡介

            油煙監(jiān)測系統(tǒng)是為滿足環(huán)保行業(yè)特殊需求,利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無線通信技術(shù)等開發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)??蓪Σ惋嬈髽I(yè)油煙排放濃度、凈化器運(yùn)行狀態(tài)、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)等指標(biāo)進(jìn)行在線監(jiān)控,從而將油煙治理設(shè)施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來,為環(huán)保局提供直接有效且真實(shí)的油煙排放狀況的專用油煙監(jiān)測設(shè)備。

            3、建設(shè)依據(jù)

            GB184832001 《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)

            HJ/T212-2005 《污染源在線自動監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》

            HJ477-2009 《污染源在線自動監(jiān)控(監(jiān)測)數(shù)據(jù)采集傳輸儀技術(shù)要求》

            CCAEPI-RG-Y-020《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則 飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)》

            二、建設(shè)方案

            1、系統(tǒng)概況

            監(jiān)控設(shè)備:包括油煙檢測模塊(油煙濃度探測器、工況傳感器)和油煙監(jiān)控儀主機(jī)。油煙濃度探測器實(shí)時監(jiān)測油煙廢氣中的油煙濃度信息,通過RS485總線連接到油煙監(jiān)控主機(jī);工況傳感器采集運(yùn)行狀態(tài),通過模擬量接口連接到油煙監(jiān)控儀主機(jī);實(shí)時采集油煙濃度探測器的數(shù)據(jù),以及煙道風(fēng)機(jī)和油煙凈化器的工作狀態(tài),并通過傳輸網(wǎng)絡(luò)把數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控中心。

            傳輸網(wǎng)絡(luò):根據(jù)餐廳廚房的設(shè)備安裝現(xiàn)場情況,采用CDMA/GPRS/3G無線通信方式。

            監(jiān)控中心:平臺軟件主要完成數(shù)據(jù)采集、管理、查詢、統(tǒng)計(jì)和報(bào)表等功能。

            2、環(huán)保局下設(shè)執(zhí)法部門,負(fù)責(zé)對監(jiān)測異?;虺瑯?biāo)的企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場檢查、監(jiān)督。執(zhí)法人員通過移動終端實(shí)時訪問轄區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)排放情況及凈化設(shè)備的使用情況,為執(zhí)法提供線索,現(xiàn)場采用便攜式自動紅外油煙監(jiān)測儀進(jìn)行取樣分析,現(xiàn)場測試記錄處理檢測數(shù)據(jù),為現(xiàn)場移動執(zhí)法提供依據(jù)。

            3、餐飲企業(yè)根據(jù)平臺的監(jiān)測數(shù)據(jù),整改凈化設(shè)備并定期清洗、維護(hù),實(shí)現(xiàn)減排目的。

            2、功能特點(diǎn)

            1) 對餐飲企業(yè)的在線、信息化監(jiān)管手段,提高了對分散型餐飲企業(yè)的集中管理的效率,降低環(huán)境監(jiān)管部門的人員壓力,并提高對餐飲企業(yè)的油煙排放信息、凈化設(shè)施工作狀態(tài)等信息掌握的全面及實(shí)時性。

            2) 移動執(zhí)法科學(xué)化,提高執(zhí)法效率:執(zhí)法現(xiàn)場,基于便攜式自動紅外油煙監(jiān)測儀進(jìn)行快速油煙濃度檢測,通過智能移動執(zhí)法終端,在執(zhí)法過程中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)及處罰過程實(shí)時上傳并錄入到平臺的信息管理系統(tǒng)中進(jìn)行存儲管理,有效提高執(zhí)法效率和依據(jù)。

            3) 通過對餐飲企業(yè)的監(jiān)管手段的信息化建設(shè),將有助于提高企業(yè)的環(huán)保責(zé)任主體意識,切實(shí)落實(shí)其環(huán)保責(zé)任。

            4) 運(yùn)維管理信息化,為運(yùn)維考評工作提供評價數(shù)據(jù)基礎(chǔ):對運(yùn)維管理工作進(jìn)行電子化檔案庫管理,既有利于環(huán)保局對運(yùn)維工作進(jìn)行質(zhì)量和工作量的考評,同時,也可為設(shè)備故障提供追溯原因。

            5) 支持“一主機(jī)多探頭”模式,適用于餐飲企業(yè)集中區(qū)中一個餐飲企業(yè)有多個煙道的情況。

            6) 支持?jǐn)帱c(diǎn)續(xù)傳功能:當(dāng)網(wǎng)絡(luò)中斷時監(jiān)測數(shù)據(jù)可緩存到本地,待網(wǎng)絡(luò)恢復(fù)后立即將數(shù)據(jù)補(bǔ)傳至油煙監(jiān)控平臺,配合油煙監(jiān)控平臺的數(shù)據(jù)補(bǔ)遺功能,可保證數(shù)據(jù)在線率達(dá)到99%。

            7) 支持短信遠(yuǎn)程配置:支持通過手機(jī)短信的方式遠(yuǎn)程配置油煙在線監(jiān)測儀的上報(bào)IP、端口號和上傳時間間隔。

            8) 油煙探頭具有防拆卸保護(hù)功能:當(dāng)油煙探頭進(jìn)行非法拆卸時,系統(tǒng)自動發(fā)出報(bào)警信息,有效防止油煙探頭的異常拆除。

            三、餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)軟件

            移動式餐飲車油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)作為移動式餐飲車油煙在線監(jiān)系統(tǒng)的中心管理軟件,主要實(shí)現(xiàn)的功能為依據(jù)餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測業(yè)務(wù)的需求和業(yè)務(wù)管理模式,對油煙區(qū)域在線監(jiān)控進(jìn)行整體的數(shù)據(jù)管理、基礎(chǔ)信息管理、監(jiān)測數(shù)據(jù)展示及統(tǒng)計(jì)分析,并提供針對相關(guān)業(yè)務(wù)流程及現(xiàn)場執(zhí)法工作的數(shù)據(jù)服務(wù)和辦公支持。

            3.1、油煙監(jiān)控平臺介紹

            餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由實(shí)時數(shù)據(jù)監(jiān)測、歷史數(shù)據(jù)查詢、基礎(chǔ)信息管理等七部分功能組成,支持通過GIS地圖定位展示各餐飲企業(yè)的實(shí)時監(jiān)測狀態(tài)。

            3.1.1實(shí)時監(jiān)測

            實(shí)時監(jiān)測功能通過GIS地圖和列表方式分別展示,滿足用戶對實(shí)時監(jiān)測信息的多維度查看的實(shí)際操作需求。

            實(shí)時一覽:可以按行政區(qū)、街道等條件篩選,以列表形式展示被篩選轄區(qū)內(nèi)各企業(yè)和排口的基本信息、實(shí)時濃度監(jiān)測數(shù)據(jù)、近一周的凈化設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)率、潔凈度及工作狀態(tài)、風(fēng)機(jī)的工作狀態(tài)及供電狀態(tài)等,各類狀態(tài)信息以生動的圖形標(biāo)識,提高用戶對監(jiān)測信息的辨識度。

            地圖一覽:結(jié)合開源百度、GoogleArcGis等電子地圖,可以不同顏色的定位圖標(biāo)直觀展示各餐飲企業(yè)的排污狀態(tài),可通過區(qū)域篩選框,智能搜索展示轄區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)排放口的實(shí)時監(jiān)控信息。

            3.2數(shù)據(jù)查詢

            通過行政區(qū)、街道、企業(yè)、時間段等條件篩選查詢歷史監(jiān)測數(shù)據(jù)、凈化設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)率情況及報(bào)警數(shù)據(jù)等。

            數(shù)據(jù)分析查詢:查看各企業(yè)各油煙排放口的濃度變化趨勢以曲線圖的方式展示。

            報(bào)警數(shù)據(jù)查詢:按報(bào)警事件類型統(tǒng)計(jì)時間段內(nèi)報(bào)警情況,如數(shù)據(jù)傳輸異常、設(shè)備異常、凈化器開啟招標(biāo)異常、凈化器未開超標(biāo)異常等報(bào)警類型,以數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)列表展示,更加形象直觀。

            四、油煙在線監(jiān)測儀

            4.1 ZWIN-YY06油煙在線監(jiān)測儀

            ZWIN-YY06油煙數(shù)據(jù)采集器,由采集器主體和油煙探頭2 部分組成。采集器集成 GPRS 無線通信模塊(可選CDMA),采用實(shí)時在線、自動上報(bào)的方式工作。采集器帶有油煙探頭專用接口,用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù),讀取探頭采集到的原始數(shù)據(jù),并進(jìn)行綜合計(jì)算,*終得到油煙濃度值。

            由于油煙成分復(fù)雜,所以ZWIN-YY06的油煙探頭采用了特殊的技術(shù),能對多種油煙成分進(jìn)行綜合分析,從而得到*準(zhǔn)確的油煙排放數(shù)據(jù)。

            針對餐飲業(yè)油煙排放的實(shí)際情況和煙道的實(shí)際情況,以及實(shí)時采樣的要求,我們將探頭設(shè)計(jì)成安裝方便,穩(wěn)定可靠。由于油煙極易污染傳感器,所以ZWIN-YY06的探頭采用了特殊的設(shè)計(jì),能有效過濾大直徑顆粒煙塵,使得探頭能有效抵抗油煙污染,延長探頭的使用壽命,設(shè)備的維護(hù)簡單,維護(hù)成本低。

            4.1.1 ZWIN-YY06主要功能特點(diǎn):

            1.內(nèi)置 GPRS,采用 TCP通信方式,實(shí)時在線,數(shù)據(jù)自動上報(bào);

            2.專用的油煙傳感技術(shù),高精度的模擬量采集單元;

            3.內(nèi)置存儲器,可保存 12 個月的數(shù)據(jù);

            4.全工業(yè)級電路,高穩(wěn)定性、高可靠性設(shè)計(jì)。

            4.1.2ZWIN-YY06主要技術(shù)參數(shù)

            測量范圍:0.0 100.0 mg/m3

            測量精度:10 %

            測量周期:< 1 分鐘

            工作電壓:220 VAC

            功 率:< 20W

            工作溫度:–30℃+70℃

            工作濕度:5%~95

            采集器尺寸:184 x 107 x 55 mm

            探頭尺寸:φ50 x 270 mm

            4.1.3 ZWIN-YY06安裝說明

            ●電源

            ZWIN-YY06使用220VAC交流電源,**功率20W。從系統(tǒng)穩(wěn)定性和安全性考慮,要求為 ZWIN-YY06供電的電源插座帶有接地線。

            SIM

            GPRS 通信需要使用 SIM 卡,此手ji卡在ZWIN-YY06上電前應(yīng)裝入設(shè)備里。標(biāo)號為“SIM CARD”的地方即為 SIM 卡插槽,輕推金屬面蓋,就可以彈出SIM卡托盤,裝上SIM 卡后下壓卡好即可。

            ●天線的安裝

            ZWIN-YY06帶有 2米長的吸盤天線,請將吸盤天線安裝固定到信號盡可能好的位置。

            ●探頭與采集器的連接

            探頭和采集器固定連接。

            ●探頭的安裝:

            探頭應(yīng)安裝到煙道內(nèi),因此需要在煙道上開孔,然后將探頭裝入煙道,并固定在煙道壁上。一般將探頭安裝在煙道的側(cè)邊或者底邊,注意油煙的排放方向。具體安裝尺寸如下:

            ●采集器的安裝:

            由于探頭與采集器之間的電纜長度為1米,所以安裝好探頭后,應(yīng)在探頭周圍1米以內(nèi)安裝采集器,而由于采集器需要使用220V的交流電源,所以具體安裝時需綜合考慮采集器和探頭的具體位置。

            4.1.4 ZWIN-YY06安裝注意事項(xiàng)

            雖然ZWIN-YY06具有IP65的防護(hù)等級,對于安裝環(huán)境并沒有特別的要求,能夠在惡劣的環(huán)境條件下正常工作,但是在條件允許的情況下,盡量遵守以下注意事項(xiàng),可延長設(shè)備的使用壽命。

            1、盡量安裝在室內(nèi),不要安裝在屋檐、走廊等地方

            2、盡量遠(yuǎn)離粉塵、灰塵,無腐蝕性氣體

            3、盡量遠(yuǎn)離易燃、易爆、易腐蝕性物質(zhì)

            4、安裝點(diǎn)應(yīng)穩(wěn)定無震動

            5、遠(yuǎn)離熱源

            6、避免陽光直射

            7、避免在潮濕的地方安裝

            8、電源接入點(diǎn)應(yīng)無大的電源擾動,電源供應(yīng)穩(wěn)定充足

            9、GPRS天線不可放于屏蔽金屬盒內(nèi)部,應(yīng)注意防雷

            4.2 ZWIN-YY08油煙在線監(jiān)測儀

            ZWIN-YY08油煙在線監(jiān)測儀為ZWIN-YY06油煙在線采集器的升級版本,由采集器主體、顯示屏、油煙探頭三部分組成。采集器集成 GPRS 無線通信模塊(可選CDMA),采用實(shí)時在線、自動上報(bào)的方式工作。采集器帶有油煙探頭專用接口,用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù),讀取探頭采集到的原始數(shù)據(jù),并進(jìn)行綜合計(jì)算,*終得到油煙濃度值,也可在顯示屏上直接查看數(shù)據(jù)。

            五、設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)

            1、保證電源的供應(yīng)穩(wěn)定。

            2、電源線、信號線、天線和網(wǎng)線等可靠連接。

            3、擰緊固定面蓋的四顆螺釘,以達(dá)**防護(hù)效果。

            4、擰緊防水接頭,每個防水接頭盡量只穿一條多芯電纜,防止雨水和腐蝕性氣體滲透進(jìn)設(shè)備內(nèi)部。

            5、GPRSCDMA通信時,請保持SIM卡有足夠的通信費(fèi)用。

            六、設(shè)備的保修

            設(shè)備自出貨之日起,免費(fèi)保修一年。人為損壞的情況不在保修范圍之內(nèi)。具體保修條款請參考本說明書后面的“產(chǎn)品的售后服務(wù)”。

            創(chuàng)新點(diǎn)

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            10分

            售后服務(wù)

            10分

            易用性

            10分

            性價比

            10分
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