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儀器簡(jiǎn)介：

FoodScan™ 2 的上一代產(chǎn)品FoodScan™ 1作為全球標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)超過(guò)10年，已有1500多臺(tái)在全球各地的肉類(lèi)工廠運(yùn)轉(zhuǎn)，客戶(hù)包括丹麥皇冠、美國(guó)泰森、雙匯集團(tuán)等。新一代產(chǎn)品FoodScan™ 2同樣采用近紅外透/反射技術(shù)，全球ANN人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)定標(biāo)。速度提高到15-25秒/樣品，且檢測(cè)指標(biāo)增加。主要用于肉類(lèi)加工廠進(jìn)行原料定價(jià)分級(jí)、生產(chǎn)配方調(diào)整（更精確的調(diào)整肥/瘦肉比例，降低成本），以及成品控制；同時(shí)適用于各監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、超市、商場(chǎng)、肉類(lèi)貿(mào)易商等進(jìn)行快速的肉類(lèi)檢測(cè)。

技術(shù)參數(shù)：

1.應(yīng)用范圍: 豬、牛、雞等各類(lèi)畜禽水產(chǎn)的原料肉或成品

2.測(cè)定指標(biāo): 脂肪、蛋白質(zhì)、水分、膠原蛋白、鹽（氯基）、瘦肉 可增加指標(biāo)：飽和脂肪酸、灰分、鹽分（鈉基）、水分活度、顏色等 3.測(cè)定速度: 每個(gè)樣品15-25秒

4.產(chǎn)品認(rèn)證：**通過(guò)AOAC（美國(guó)分析化學(xué)家協(xié)會(huì)）認(rèn)證的肉類(lèi)快速檢測(cè)儀器，認(rèn)證號(hào)983.18

主要特點(diǎn)：

1.快速準(zhǔn)確

2.無(wú)需任何化學(xué)試劑，無(wú)需特殊的樣品制備

3.生肉及熟肉制品均可檢測(cè)