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SP12多功能食品安全檢測儀（可選單功能）可快速檢測各類食品中的農(nóng)殘、二氧化硫、亞硝酸鹽、過氧化苯甲酰、病害肉、揮發(fā)性鹽基氮、醬油總酸、食醋總酸、雙氧水、甜蜜素、酸價、過氧化值、重金屬鉛等50余項目，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可增加檢測項目。

主要參數(shù)：

1、檢測通道：不少于12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。

2、顯示方式：5英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡單。

3、打印機采用串口5v打印，可選擇手動打印或者自動打印，且快速自動打印檢測結(jié)果。打印內(nèi)容包括：檢測人姓名、吸光度差值、檢測時間、檢測機構(gòu)、樣品名稱及結(jié)果判定。

光源采用進口超高亮發(fā)光二極管，高精度、穩(wěn)定性強、光源可控、可以關(guān)掉不使用的光源，功耗更低。

4、采用USB2.0接口設(shè)計，方便數(shù)據(jù)的存貯。實現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、瀏覽、分析、統(tǒng)計、打印等。

智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調(diào)零功能，具有自動檢測重復性功能

自動判斷樣品是否合格，檢測結(jié)果更加直觀。

5、儀器具有100種以上樣品名稱數(shù)據(jù)庫，直接點擊可使用。并且可以編輯樣品名稱，可直接打印出樣品名稱。樣品名稱可自由刪除或添加。并且每個通道可自由選擇。

6、每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾?？勺杂申P(guān)閉未使用通道。

規(guī)格參數(shù)：

過氧化氫俗稱雙氧水，是無色透明液體，容易分解釋放出新生氧，有抗菌、除臭和脫色作用。工業(yè)雙氧水含有多種有毒物質(zhì)，國家已經(jīng)明令禁止在食品加工中使用工業(yè)雙氧水。但是一些不法商家為異己私利無視國家的相關(guān)規(guī)定，違法添加以改善產(chǎn)品品質(zhì)，雙氧水不僅會損害人的消化道黏膜，還存在致癌、致畸和引發(fā)基因突變的潛在危險。

檢測依據(jù)

在一定條件下，雙氧水與顯色劑生成橘紅色物質(zhì)。

試劑組成及保存方法

雙氧水A溶液、B溶液、C溶液：常溫密閉避光保存；

C溶液配制：取1管C1試劑倒入貼有“雙氧水C溶液”的白瓶，加300ml蒸餾水溶解即可。

保存期為1年;

檢測流程

①液態(tài)奶：取樣品5mL于10ml塑料刻度管中，加入A溶液0.2mL，蒸餾水5mL，搖勻，靜置過濾，濾液（即樣品液）備用。

奶粉：稱取奶粉1g于15mL比色管中，用9mL蒸餾水溶解，加入A溶液0.2mL，搖勻，靜置過濾，濾液（即樣品液）備用。

其他產(chǎn)品：用研缽將樣品研碎，稱取1g于15mL比色管中，加蒸餾水至10mL刻度線，超聲5min，過濾，濾液（即樣品液）備用。

②空白管：空白管內(nèi)加入2mL蒸餾水替代樣品液，其余步驟與樣品管相同。

樣品管：取2mL樣品液于10ml塑料刻度管中，加入B溶液0.6mL、C溶液1.4mL，搖勻，靜置8min。

③將空白管中反應液倒入比色皿中，放入雙氧水對應檢測通道，點“調(diào)零”；

④調(diào)零完成后取出，倒掉反應液，先用少量樣品管反應液潤洗，然后將樣品管中反應液倒入比色皿中，放入儀器雙氧水對應檢測通道中，點“檢測”，儀器界面出現(xiàn)檢測結(jié)果。

參考限量

《農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量檢驗測試中心》和GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準（含1997-2006年增補品種）規(guī)定：

1.雙氧水只能用于黑龍江和內(nèi)蒙古的鮮牛乳中（限量6mg/kg）。

2.雙氧水在袋裝豆腐干中不得有殘留。

3.雙氧水在其他食品中使用必須經(jīng)過衛(wèi)生部。

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