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            檸檬酸鈣
            檸檬酸鈣

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            型號

            TCC

            品牌

            產地

            廣西欽州

            樣本

            暫無
            廣西云波健康科技有限公司

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              粉末
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              97.5%-100.5%
            • 執(zhí)行質量標準:

              GB1903.14-2016
            • 密度(g/c㎡):

              0.35-0.45
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            檸 檬 酸 鈣

            別名:檸檬酸三鈣

            法定編號:CAS[5785-44-4]

            分子式Ca3(C6H5O7)2·4H2O;相對分子質量:570.50;

            性狀:白色晶體或結晶性粉末,無臭,稍吸濕,極難溶于水,幾乎不溶于乙醇,加熱至100℃逐漸失去結晶水,至120℃則完全失去結晶水,本品理論鈣含量為21.08%。

            質量指標

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            產品用途:作為鈣質強化劑,檸檬酸鈣味道平和,氣味適中,吸收率高,可用于多種食品的強化,包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、運動飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。另外還可在食品加工中作螯合劑,緩沖劑、組織凝固劑等。

            產品用量:

            中國規(guī)定可用于谷類及其制品,使用量為8~16g,在乳飲料及飲液中為1.8~3.6g,依據GB2760、GB14880和ADI標準。


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